Tavuk Sote Tanımı İçin Malzemeler
Malzemeler
- 600 gr. tavuk göğsü
- 1 adet ufak boy soğan
- 4 yemek kaşığı akışkan yağ
- 3-4 adet çarliston biber
- 3 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Kekik
- Pul biber
- Kara biber
- Nane İsteğe bağlı
Tavuk Sote Tanımı Yapılışı
Çok hoşlanarak harcadığımız ve her yaptığı da herkes tarafından çok sevilen tavuk sote tanımımı umarım sınar ve beğenirsiniz.
1- Öncelikle tavuk göğsümüzü küp küp çok minik olmayacak biçimde doğruyoruz. İsteyen uzunlamasına da doğrayabilir başka bir deyişle biçimi isteğinize kalmış.
2- Orta ateşte kızdırdığımız yağımıza soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ve tavuk göğsümüzü ekliyoruz, iyice suyu çıkıp geri suyunu sürükleyene kadar kavuruyoruz.
3- Suyunu sürükleyen etimize ufak ufak doğradığımız çarlistonlarımızı ekliyoruz ve kapağı kapatıp 2-3 dk bekletiyoruz.
4- Ardından kabuğu ceddilip küp küp doğranmış domateslerimizi ilave edip kapağı tekerrür kapatıyoruz ve 5 dk o biçimde kavrulmaya bırakıyoruz.
5- Öteki yandan da sosumuzu hazırlayalım. Derin bir kaba salçamızı koyup ılık su ile iyice salça eriyene kadar karıştırıyoruz.
6- Baharatlarımızı ve tuzumuzu ilave ederek iyice karıştırıyoruz ardından tenceremizin kapağını açıp, sotemize ilave ediyoruz. Ara ara hakimiyetli bir biçimde hafif suyu kalacak kadar pişiriyoruz.
