Sütlü nuriye tasviri
Konutunuzda sütlü nuriye yapmaya ne dersiniz? Hem şerbetli hem de sütlü tatlı beğenenlerin favorisi olan sütlü nuriye tasviri için malzemeleri hazırlayın. İşte sütlü nuriye tasviri…
Konutunuzda basitçe sütlü nuriye yapmaya ne dersiniz? Dışarda satılan sütlü nuriye tanımlarını aratmayan hatta lezzeti daha iyi olan bu tatlı için hemen malzemeleri hazırlayın. Hem şerbetli hem de sütlü tatlı beğenenlerin bırakılmazı olan sütlü nuriye, öteki şerbetli tatlılara göre daha hafif bir tatlıdır. Peki, sütlü nuriye nasıl yapılır? İşte sütlü nuriye tasviri…
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 3/4 su kadehi süt
- 1 çay kadehi ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1/5 çay kaşığı tuz
- 3,5 su kadehi un
Hamurları açmak için:
- 1/2 su kadehi buğday nişastası
Üzeri ve yufka araları için:
- 200 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı toz antep fıstığı
İçi için:
- 2 su kadehi file fındık
Şerbeti için:
- 2 su kadehi süt
- 2 su kadehi su
- 4 su kadehi toz şeker
Nasıl yapılır?
–Elediğiniz unu derin bir karıştırma kabına aktarın. Unun orta kısmına; yumurta, süt, ayçiçek yağı, üzüm sirkesi ve tuzu ilave edin.
–Tüm malzemeyi yavaş yavaş karıştırıp una yedirerek kulak memesinden bir parça daha sert bir hamur hazırlayın. Hamuru, üzerine nemli bir bez kapatıp 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
–Dinlenen hamuru, kırk denk parçaya ayırdıktan sonra mermer bir tezgah üzerinde yuvarlayın.
–Nişasta serptiğiniz tezgah üzerinde her bir hamur bezesini bir tabak büyüklüğünde açın.
–Aralarına nişasta serpiştirerek açtığınız hamurları iki ayrı grup halinde üst üste serdikten sonra bir oklava dayanağıyla incecik açmaya devam edin.
–Yufka katlarının aralarını yağlamak için tereyağını minik bir tencerede kısık ateşte eritin. Üzerinde biriken süt köpüğünü üzerinden dikkatli bir biçimde alıp kullanmamak üzere bir kenara ayırın.
–Yufka inceliğinde açılmış yirmi bezeyi, tereyağıyla yağlanmış fırın tepsisine aralarına bir fırça dayanağıyla eritilmiş tereyağı damlatarak üst üste açın.
–File fındığın tamamını taban katı üzerine aralarda boşluk kalmayacak biçimde serpiştirin.
–Yufka inceliğinde açılmış öteki yirmi bezeyi, ara kata serpiştirdiğiniz file fındık üzerine bir fırça dayanağıyla eritilmiş tereyağı damlatarak üst üste açın.
–Kırk kat incecik, el açması baklava yufkasından oluşan sütlü nuriye tatlısını apaçık bir bıçak dayanağıyla yufkalara hasar vermeden kare dilimler halinde kesin. Kalan eritilmiş tereyağını üzerine dolaştırın.
–Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında, 30-35 dakika yufkaların üzeri kızarana kadar fırınlayın.
–Fırından çıkardığınız nar gibi kızarmış tatlının ilk sıcaklığı çıkıp soğumaya başladığında şerbet hazırlığına geçin.
–Tatlının şerbeti için; derin bir tencereye aldığınız toz şekeri, su ilavesiyle karıştırarak eritin. Ocağa alın ve kısık ateşte kaynatın. Kaynamakta olan şerbet karışımına azar azar süt ilave edip ocaktan alın.
–Soğuyan tatlıya sıcak şerbeti azar azar döküp şerbetini içmesini sağlayın. Servis tabağına aldığınız dilimlerin üzerine toz Antep fıstığıyla süsledikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.