Kandida Perhizi Nedir
Son yarıyılda sıkça dinlediğimiz ‘candida’, hepimizin bağırsaklarında bulunan bir mantar cinsi. Buna rağmen herkesin değişik bir bağırsak çeperi ve florası olduğundan, zaman zaman bedende yarattığı negatiflikler suratından huzurumuzu bozabiliyor. Ancak, bu mantarın yarattığı rahatsızlıktan ve ortaya çıkan sepmtomlardan kurtulmak, Kandida Perhizi ile olası. Görüşlerini aldığımız 90 Fit Platformu diyetisyeni Çağla Pınarlı, bağışıklık sistemini de hafifleten bu perhizin ayrıntılarını anlattı…
Kandida nedir?
Candida albicans, çoğunlukla bağırsakta bulunan bir çeşit mantardır. Kandida mantarı insan bedeninde en sık bulunan mantar cinsi ve bedenimizde 150’den fazla candida mantarı cinsi bulunuyor. Kandida mantarları sindirime ve gıda emilimine destekçi olur. Genellikle hasarsız olan bu mantarın fazla artması ise enfeksiyonlara neden olabiliyor.
Kandida mantarı neden artar?
Bedende kandida mantarı ölçüsünün fazla artmasının birden fazla sebebi olabilir. Candida mantarı için ehemmiyetli ve en yaygın 5 tehlike etkeni olarak alttaki etmenleri sıralayabiliriz:
• Yüksek arıtılmış şeker ve karbonhidrat tüketimi
• Yoğun antibiyotik kullanımı ve buna bağlı mikrobiyotada farklılıklar
• Yüksek içki tüketimi
• Yüksek stres seviyeyi
• Cılız bağışıklık sistemi
Kandida mantarının artmasının bulguları nelerdir?
Kandida mantarının fazla artmasının bedeninizdeki en keskin tesiri, sindirim sisteminizde problemler yaşamanız olacaktır. Bunun dışında, ‘bedenimde kandida mantarının arttığını nasıl anlarım’ diyorsanız,
Genel olarak yaygın 7 bulgusunu şöyle sıralıyoruz:
1. Kabızlık veya aynı zamanda şişkinlik
2. İshal
3. Mide bulantısı ve baş ağrısı
4. Kronik yorgunluk
5. Egzama gibi cilt problemleri
6. Asaplılık, bunalım veya ruh hali değişimleri
7. Yineleyen idrar yolu enfeksiyonları
Kandida perhizi nedir?
Kandida perhizi, candida mantarının fazla artması ortaya çıkan semptomları eksiltmek için uygulanan katı bir perhiz biçimidir. Yapılan araştırmalar, candida mantarının bağışıklık sistemini negatif etkileyebileceğini göstermektedir. Kandida perhizi, şeker, gluten, içki, bazı süt mahsulleri ve hasarlı katkı maddelerinin kullanımını yasaklarken, düşük şeker kapsayan meyveler, sıhhatli yağlar, nişastalı olmayan sebzeler ve hububat grubunda glutensiz besinlerin tüketimini teşvik etmektedir.
Kandida perhizinde harcanabilecek gıdalar hangileridir?
Az şekerli meyveler: Limon, çilek gibi meyveler az ölçüde de olsa yenilebilir.
Nişastalı olmayan sebzeler: Kuşkonmaz, Brüksel lahanası, lahana, brokoli, kereviz, patlıcan, soğan, ıspanak, domates, salatalık, kabak domates özellikle ham veya buğuda seçim edilmeli
Glutensiz hububatlar: Kinoa, chia, yulaf kepeği ve karabuğday
Yüksek nitelikli protein: Tavuk, yumurta, somon, hindi ve sardalya
Sıhhatli yağlar: Avokado, zeytin, hindistancevizi yağı, sızma zeytinyağı ve susam yağı
Bazı süt mahsulleri: Tereyağı, ghee yağı, organik kefir ve sade yoğurt
Yağlı tohumlar: Badem, ayçiçeği tohumu ve keten tohumu
Baharatlar: Karabiber, tuz, tarçın, dereotu, sarımsak, zencefil, kekik, biberiye, kırmızı biber, zerdeçal ve kekik
Şekersiz tatlandırıcılar: Stevia, eritritol ve ksilitol
Kafeinsiz meşrubatlar: Nebatsal çaylar, badem sütü, hindistancevizi sütü, limonlu su
Kandida perhizinde harcanması yasaklı olan gıdalar hangileridir?
Yüksek şekerli meyveler: Muz, hurma, üzüm
Gluten kapsayan hububatlar: Buğday, çavdar, arpa kapsayan gıdalar
Bazı etler: Salam, sosis, sucuk gibi işlenmiş etler ve çiftliklerde yetiştirilen balıklar
Yağ kaynakları: Kanola yağı, soya fasulyesi yağı, ayçiçeği yağı veya margarin
Çeşniler: Ketçap, soya sosu, beyaz sirke, barbekü sosu, yaban turpu ve mayonez
Bazı süt mahsulleri: Peynir, süt ve krema
Şeker ve suni tatlandırıcılar: Aspartam, agav, şeker kamışı, darı şurubu, bal, akçaağaç şurubu, pekmez ve sofra şekeri
Yağlı tohumlar: Yerfıstığı, kaju fıstığı, ceviz ve antep fıstığı
Kafein, içki ve şekerli meşrubatlar: Kafeinli çaylar, kahve, enerji meşrubatları, soda, meyve suyu, bira, şarap veya içkili meşrubatlar
ÖRNEK KANDİDA PERHİZİ:
Kahvaltı: Keten tohumlu chia puding
Ara Öğün: Çilek
Öğle Yemeği: Tavuk ızgara, buğuda Brüksel lahanası salatası
Ara Öğün: Badem, yaban mersini
Akşam Yemeği: Kinoalı salata zeytinyağı, limon suyu ve elma sirkesi ilave edilmiş