Zeytinyağı perhizi ile haftada iki kilo verin! İşte Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez’den zeytinyağı perhiz listesi!

Sağlığınıza gözetirken bir yandan da haftada iki kilo kadar zayıflayacağınız zeytinyağı perhizi ile yaza fit girebilirsiniz. Bu perhizin zaferinin gizemi doğru yiyecek tercihi, ideal karbonhidrat ölçüyü ve bol zeytinyağı olarak özetlenebilir. Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez’in sizin için hazırladığı zeytinyağı perhizi ile htiyacınız olan tüm yiyecek öğelerinin yanı sıra kalp arkadaşı özel bileşenlerden yararlanacaksınız. İşte haftada iki kilo verdiren süper sıhhatli gıdalardan oluşan zeytinyağı perhiz listesi…

Çok süratli kilo vermeye yönelen fertlerde perhiz bileşenlerinin doğru ayarlanamaması neticeyi beceriksiz beslenme kalp sıhhatini negatif tesirler. Zeytinyağı perhizi ise gereksiniminiz olan tüm yiyecek öğelerinin yanı sıra kalp arkadaşı özel bileşenlerden yararlanmanızı da sağlayacak.

Örneğin kahvaltılarınızda harcayacağınız yumurta, süper yiyecek öğesi lesitin içeriği ile kalbe giden damarlarınızı koruyacak.

Perhiz, damarlarda zarar oluşturan homosisteini eksilten yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller gibi folik asit kaynaklarını da bolca içeriyor.

Bütün hububatlar, perhiz lifi, magnezyum, folat, B6 ve E vitaminlerinden zengin içeriği sayesinde kanın sıvılığını artırıcı tesir göstererek kalp hastalıkları ve inmeye karşı korur.

Ara öğünlerde ceviz, fındık, badem; ana öğünlerde somon, uskumru gibi yağlı balıklar ile omega 3 açısından zengin beslenme sayesinde inme, aterosklerozis gibi damarların tıkanmasına neden olan hastalık tehlikeyi de azalıyor.

Zayıflamak için yağ ölçüsünü eksilmektense, sıhhatli yağları seçim etmelisiniz. Bu perhizi uygularken çorba, yemek ve salatalarınızda sıhhatli yağ asitleri balansı en optimal olan zeytinyağını kullanıyorsunuz. Zeytinyağı kapsadığı polifenol ile şahaneler yaratıyor.

YAĞ YAKIMI HIZLANIYOR

Bedende yağ depolanmasında aktif olan bir değişik yiyecek grubu, karbonhidratlar. Perhiz meyve, sebze ve bütün hububatlar gibi kompleks karbonhidrat kaynaklarını kapsadığından bedende kan şekerinizi dengeleyen insülin hormonu yavaş salınır, uzun müddet tokluk sağlanır ve yağların yakımı süratlenir. Yüksek kan tazyikini hakimiyet altına almak için tesirleri ispatlanmış olan perhizin taze sebze, meyve, balık, düşük yağlı süt mahsulleri ve potasyumdan zengin yiyecekleri fazla ölçüde kapsadığını da belirtelim.

Diyette tuz ve tuz kapsayan gıdalar, kırmızı et, doymuş yağ, şeker ve şekerli meşrubat ise azdır. Zira düşük seviyede potasyum alımı kan tazyikinin çoğalması ile ilişkilidir ve tuz tüketimi de bu çoğalışı tetikler. Öte yandan son senelerde bu perhiz modelinde de aktüellemeler yapılmış; karbonhidrat alımını azıcık düşürüp, sıhhatli yağ ve proteinden azıcık daha yüksek beslenme ile kan tazyiki hakimiyetinin daha tesirli olabileceği neticesine erişilmiştir. Bu perhiz düşük sodyum ve ıspanak, somon, avokado gibi gıdalardan zengin olduğundan yüksek potasyum içeriğiyle hipertansiyondan gözetici tesir sağlar. İhtiyarlama gibi biyolojik bir sürece karşı koyamasak da bu süreci sıhhatli beslenme ile yavaşlatabiliriz. Zeytinyağı oleuroperin süper bileşeni sayesinde ihtiyarlamaya karşı savaş açar. Lüzum dinlenen yiyecek öğelerini yeterli seviyede sağlayan, kalorisi kısıtlanmış perhizler hayat zamanının uzatılmasında rol oynayan genetik başkalaşımları sağlar, bedene zarar veren özgür radikal yaradılışını eksiltir, bağışıklığı kuvvetlendirir. Bizim perhizimizdeki özellikle çinko, selenyum, E, C ve B vitaminleri ile beta glukan, anti-aging tesiri destekleyen bileşenlerdir.

YEMEKLERE SAĞLIK KATAN BAHARATLAR?

ZERDEÇAL:

İçeriğinde E, C, K vitaminleri, folik asit ve posa bulunur. Antioksidan faal bir madde olan kurkumin içeriği sayesinde ise muhtelif kanserleri, yağlanma ve bağırsak problemlerini önler. Ayrıca kan beyin bariyerini geçme özelliği sayesinde bilme ve sözel belleği etkileyerek nörolojik hastalıklara karşı gözetici rol oynar. İnflamasyon kaynaklı obezite, diyabet, kardiyovasküler hastalıklar üzerinde de aktiftir. Raporlar, günlük 1-5 gram zerdeçal harcanmasını önermektedir.

KİMYON:

A, B, C, E vitaminleri, çinko ve selenyumdan zengin içeriğe sahiptir. Cumin antioksidanı sayesinde bedende zarar oluşturan moleküller olan özgür radikallerle savaşır. Böylece hipertansiyon, Tip 2 diyabet, osteoporoz, Alzheimer gibi hastalıklara karşı gözetici rol oynar. Saç ve cilt sağlığına gözetir, sindirim sisteminde oluşacak gaz, kabarıklık gibi problemlerin önlenmesinde bereket sağlar.

KARABİBER:

Son araştırmalarda gastrointestinal sistemi uyararak ve proteinlerin sindirim sürecinde görev alarak pepsin salımını artırıp sindirim sürecini basitleştirici olduğu, yağ metabolizmasını tertip ederek yağlanmaya karşı gözettiği, diyabet, astım ve bazı kanser cinslerinin rehabilitasyonunda bereket sağladığı görülmüştür. Karabiberdeki piperin, kurkumin ve kumin bileşenlerinin biyolojik etkinliğini artırıcı tesir gösterir.

KIRMIZIBİBER:

Ehemmiyetli bir çalışmada kırmızıbiberin enerji alımını eksiltip, tüketmesini artırdığı gösterilmiştir. Ayrıca kapsadığı kapsikum oleoresin, kolesterol ve trigliseritlerin damarlarda birikimini ve yağlanmayı önler. İçeriğindeki kapsaisin midede sızı, dolgunluk, bulantı gibi rahatsızlıkları yüzde 60 oranında eksiltir.

KEKİK:

Kekik özellikle antimikrobiyal tesiriyle öğrenilen özel aromaya sahip, mutfağımızda bulunması gereken bir değişik baharat. Timol içeriği ile yüksek kan tazyikinden gözetici olduğu, meme ve pankreas kanserlerini önlediği öğrenilmekte. Ayrıca kapsadığı esansiyel yağlar sayesinde iltihaplı sivilce, sivilce, egzama gibi cilt hastalıklarının rehabilitasyonunda etkilidir.

KISITLI KALORİ KORKUTMASIN

Kalori kısıtlı perhizlerde kollanan en yaygın hastalık safra kesesi taşları yaradılışıdır. Bunu yasaklayan en ehemmiyetli faktör yüksek lif içeriğine sahip, bütün hububatlı mahsullerdir. Lifler bağırsak hareketleri ve kumpaslı bir sindirim sağlayarak taş yaradılışına karşı savaşır. Önerdiğim perhiz arıtılmış edilmemiş hububat kapsadığı için safra kesesi taşı tehlikesine neden olmaz. Süratli kilo kaybında en riskli vaziyetlerden biri de potasyum kaybıyla beraber kalp ritim bozuklukları ve kalp krizinin yaradılışıdır. Önerdiğim perhizle yeterli potasyumu sağlayacağınız için bu mevzuda da bir çekinceniz olmasın.

ZEYTİNYAĞI PERHİZİ

KAHVALTI

• 1 adet haşlanmış yumurtayı dörde dağılın. Üzerine bir tatlı kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı pul biber, kimyon ve karabiber ekleyin.
• 1 tatlı kaşığı balı, 1 çay kaşığı zerdeçal ile karıştırın.
• 1 dilim bütün buğday ekmeği.
• Bol maydanoz, nane, domates, salatalık, biber
• Çeyrek avokado veya altı yarım ceviz

ÖĞLE

100 gram baharatlı balık veya tavuk. Yapılışı: Tavuk veya balıklarınızı zeytinyağı, kekik, kimyon, karabiber ile marine edin ve iki saat buzdolabında dinlenmeye vazgeçin. Fırında veya tavada yağ ilave etmeden pişirin.
Çoban salata. Yapılışı: Domates, kuru soğan ve salatalıkları küp küp doğrayın. Yarım orta boy limon, bir tatlı kaşığı zeytinyağı ve elma sirkesini ayrı bir kapta karıştırın ve salatanın üzerine ekleyin.

ARA ÖĞÜN

• 10 badem veya fındık
• 1 orta boy portakal. iki ufak boy mandalina veya dört yemek kaşığı nar

AKŞAM

• 1 kase mercimek veya tarhana çorbası
• 1 dilim bütün buğday ekmeği
• Mevsim salata.

Yapılışı: Havuç, pancar ve turpu rendeleyin. Marulları incecik kıyıp bol maydanozla tüm sebzeleri harmanlayın. Üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı ve bol nar ekşisi ile servis edin.

ARA ÖĞÜN

• 1 kase ev imali yoğurt