Taze balık perhiziyle 5 günde 3 kilo zayıflayın

Balık, kapsadığı vitamin zenginliği ve rakamsız yararıyla perhizlerin her zaman baş tacı. Bol iyot kapsıyor, adale imalini destekliyor, metabolizmayı canlandırıyor ve daha neler neler… Bu hafta beş günde üç kilo verdiren taze balık perhizine bir bakalım. İşte Selahattin Dönmez’in bugünkü yazısı…

Bir besinin zayıflamadaki en ehemmiyetli tesiri yenilecek porsiyon ölçüyü ve kapsadığı yiyecek zenginliğidir. Balık yüksek proteini, doymamış yağ asitlerini, çinko ve magnezyum gibi mineralleri kapsarken süper bileşen kutunun da natürel kaynağıdır.

Eğer ana öğünde seçeceğiniz besin, hayvansal protein, omega 3, B12 dahil adaleleri gözeten, iyot, selenyum gibi tiroitlerin sıradan çalışmasını sağlayan mineralleri ve vitaminleri kapsıyorsa o yiyecek, yağ ambarlarınızı eritmede eşsizdir diyebilirim.

Bu sebeple balık bu saydığım zayıflamada, yağ ambarlarının kısa müddette kalıcı olarak erimesinde, metabolizmanın tertip edilerek bedenin adalelerini gözeterek incelmesinde bir hayli hayvansal kaynaklara göre çok natürel ve sıhhatli bir seçimdir.

Beslenme kılavuzunda haftada en az iki-üç defa kadar balık tüketimi önerilir. Bu hafta sizlerle 5 günde 3 kilogram yağ kaybetmenizi sağlayacak taze balık perhizimi paylaşacağım. Bu perhizi bir veya iki ayda bir uygulayarak balık tüketiminizi artırırken çok süratli ve kalıcı kilo kaybını sağlayabilirsiniz.

KALORİSİ KIRMIZI ETTEN DAHA AZDIR:

Balıklar aynı ölçüdeki kırmızı ve beyaz etlerden daha düşük kalori içerir bu sebeple zayıflama perhizlerinde büyük avantaj sağlarlar. Taze balıklar yüksek oranda sıhhatli omega 3 yağ asitleri içeriği sayesinde ise özellikle bel bölgesindeki yağları eritmede en aktif besinlerdendir.

YUMURTA KADAR NİTELİKLİ PROTEİN İÇERİR:

Değişik çeşitlerdeki balıkların yağ içerikleri farklılık gösterir misalin sardalya, uskumru, ringa, somon gibi balıkların yağ oranı yüzde 20’lere erişirken, alabalık, mezgit, sazan gibi balıklardaki yağ ölçüyü yüzde 4-8 arasındadır. Taze balıkların proteinleri yumurtanınki kadar niteliklidir, basitçe hazmedilir ve beden tarafından tamamen kullanılır.

KUTUN SAYESİNDE HAFIZA KUVVETLENDİRİR:

Kutun suda çözünür özelliğe sahip vitamine eş bir yiyecek öğesidir, beyin ve omurilik gelişimini sağlar. Bununla beraber taze balıklardaki kolinlerden üretilen özel bileşen ‘asetilkolin’ler asap sistemindeki nöronlar arasında iletişimi kuvvetlendirir ve süper bir hafıza sağlar.

BOL İYOT KAPSAYAN BALIKLAR ZAYIFLATIR:

Bedene yeterli seviyede iyot alınmazsa metabolizma yavaşlar, kabızlık oluşur, beden yağları yakılamaz ve kilo vermek güçleşir. İyotun başlıca gıdasal kaynakları taze balıklardır ve özellikle kefal, palamut, barbun iyotu yüksek seviyede içerirler.

FOSFOR İLE ADALE İMALİNİ YARDIMLAR:

Bir porsiyon taze balık ile günlük gereksiniminiz olan fosforun yarısından aşırısını sağlayabilirsiniz. Fosfor ve kalsiyum kemik sağlığına gözetir, protein imalini yardımlar.

EN SIHHATLİ YAĞ ASİDİ OMEGA 3:

Taze balıklar, özellikle uskumru, istavrit, hamsi ve sardalya uzun zincirli omega 3 yağ asitlerini kapsar. Omega 3 yağ asitleri gözde ağ tabakanın, beyinde gri maddenin gelişimini sağlar.

VİTAMİNLERDEN ZENGİN:

Taze balıklar B grubu vitaminlerin harikulade kaynağıdır. B1, B2, B3, B6 vitaminlerini kapsamakla beraber bir porsiyon taze balık günlük B12 vitamini ihtiyacının tamamını karşılamak için yeterlidir.

SATIN ALIRKEN DİKKAT:

Balığı güneş görmeyen, pak şartlarda sunulan ve buzla muhafaza edilen yerlerden satın almaya itina gösterin. Ayrıca satın alırken balığın canlı görünmesine, gözlerinin parlak ve dışa bombeli durmasına, solungaçların canlı kırmızı renkte olmasına, balığın teninin gergin ve parlak olmasına dikkat edin.

PİŞİRMEYE DİKKAT:

Balığın adale dokusu olan ve lezzet verici yiyecek bileşenlerini kapsayan etli kısımlarını harcayın. Pişirmede buğulama, fırın veya ızgara usulleri seçim edin. Taze balıkları 200 derecenin üzerindeki sıcaklıkta pişirmekten kaçının.

PAZARTESİ

Kahvaltı: Badem sütlü yulaf lapası 2 yemek kaşığı yulaf ve 1 çay kaşığı tarçını bir tavaya koyun ve ısıtın. Üzerine 1 çay kadehi badem sütü ilave ederek pişirin. Kaseye boşaltın ve üzerine 10-15 adet taze yaban mersini koyun. Öğle: Ekşi maya ekmeğine dereotlu ızgara deniz levreği Derin bir kaseye 1 dilim fırında pişirilmiş fileto deniz levreğini iyice didikleyin üzerine bol tane karabiber sürükleyerek kaşık dayanağıyla karıştırın. 1 yemek kaşığı hardal, 1/4 küp biçiminde doğranmış avokado ve 1 avuç kadar taze kıyılmış dereotu ile harmanlayın. 1 dilim ekşi maya ekmeği üzerine bu karışımı yerleştirin. Biraz limon sıkarak servis edin.

Ara:

• 1 orta boy portakal
• 10 adet kavrulmamış badem Akşam:
• 4 yemek kaşığı kıymalı yeşil mercimek yemeği
• 1 minik kase cacık
• Az yağlı mevsim salata

SALI

Kahvaltı: Avokadolu yumurta usu omlet 2 adet yumurta beyazını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 adet domates rendesi ile pişirin. Üzerine tane karabiber çekin. Bir tabağa koyup yanına yarım avokadoyu küp halinde doğrayıp servis edin. Öğle: Somonlu kepekli makarna Derin bir kaseye 2 kase haşlanmış kepekli spagettiyi koyun. İçine kocaman kuşbaşı dilimler halinde kesilip fırında pişirilmiş somon balıklarını, yarım ince kıyılmış kuru soğan, 1 adet küp biçimde doğranmış domates, 1 avuç içi kadar taze dereotu, 7-8 adet kırılmış ceviz parçacıkları ve 1 adet ince doğranmış közlenmiş patlıcanı ilave ederek harmanlayın. Üzerine pul biber ve azıcık zerdeçal ilave ederek servis edin.

Ara:

• 1 su kadehi kefir
• 10 adet yarım ceviz Akşam:
• 4 yemek kaşığı zeytinyağlı nohut yemeği
• 1 ince dilim bütün buğday ekmeği
• Az yağlı çoban salata

ÇARŞAMBA

Kahvaltı: Yulaf sütlü chia tohumlu puding Kasede 2 yemek kaşığı chia tohumu, 1 tatlı kaşığı vanilya, 1 çay kaşığı tarçını harmanlayın. 1 çay kadehi yulaf sütü ilave ederek iyice karıştırın ve bir gece evvelden buzdolabında bekletin. Sabah üzerine 10 adet yaban mersini ve 4-5 yarım ceviz koyarak servis edin. Öğle: Lorlu levrek köfteli salata Derin kaseye 1 adet fırında pişirilmiş levrek filetoyu, 1 yemek kaşığı lor peyniri, 1 yemek kaşığı haşlanmış siyah kinoa, 1 yemek kaşığı hardal ve bol çekilmiş tane karabiberi ilave ederek karıştırın. Ceviz büyüklüğünde elinizle biçim vererek köfte formu verin. Değişik bir salata kasesine bol domates, marul, salatalık, taze nane, taze maydanozu doğrayın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ederek harmanlayın. Levrekli köfteleri salatanın üzerine ilave ederek servis edin.

Ara:

• 2 adet mandalina
• 15 adet kavrulmamış kaju fıstık Akşam:
• 4 yemek kaşığı zeytinyağlı kuru barbunya yemeği
• 1 su kadehi ayran
• Az yağlı havuç salatası

PERŞEMBE

Kahvaltı:

• 2 yemek kaşığı lor peyniri
• 1 ince dilim bütün buğday ekmeği

Domates – salatalık Öğle: Avokado üzerine ızgara sardalya Yumuşak yemeğe hazır avokadoyu ikiye dağılın. Katman iç kısımları size bakacak biçimde koyun. Üzerine limon sıkıp azıcık tane karabiber serpiştirin. İnce kıyılmış maydanoz, 1 yemek kaşığı light mayonez, 1 adet küp biçiminde ceddilmiş salatalığı beraber harmanlayın. Avokadoların boş kısımlarına ton balıklı harcı paylaştırın. Her avokado üzerine 3 adet ızgara pişirilmiş sardalya balığını ilave edin. En son pul biber servis ederek servis edin.

Ara:

• 1 su kadehi pancar detoksu
• 1 adet taze pancar, yarım limon, 1 adet havuç ve 1 adet kırmızı elmayı katı meyve sıkacağından geçirin. Akşam:
• 4 yemek kaşığı zeytinyağlı kereviz yemeği
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Az yağlı mevsim salatası

CUMA

Kahvaltı: Yer fıstığı ezmeli smoothie Smoothie cihazına yarım muz, 1 çay kaşığı tarçın, 8 yarım ceviz, 1 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi, 1 çay kadehi sütü koyun ve krema kıvamına gelince bir kasede servis edin. Öğle: Izgara deniz çipuralı kırmızı lahana salatası Derin bir kaseye yarım minik boy kırmızı lahanayı rendeden geçirin. İçine ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve kırmızı kuru soğan ilave edin. Üzerine 2 yemek kaşığı haşlanmış karabuğday, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 adet ızgara pişirilmiş fileto deniz çipurasını ilave ederek harmanlayın. Pul biber ilave ederek servis edin.

Ara:

• Yarım greyfurt
• 1 adet probiyotik yoğurt Akşam:
• 1 kase mercimek çorbası
• Yarım greyfurt
• Az yağlı havuç salatası