Konut Üretimi Dondurma Hem Sıhhatli, Hem Besleyici…

Yiyecek Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu kavurucu sıcak yaz günlerinde genellikle soğuk besin ve meşrubatlara yöneldiğimizi söyleyerek; “Çok şekerli, çok yağlı olmadıktan sonra soğuk meşrubat ve besinler mesele olmayabilir ancak meyveli meşrubatlar ve katkı maddeleri kapsayan dondurmalar yerine konutta kendi meşrubat ve dondurmalarınızı yapmanız çok daha sıhhatli olacaktır.” diyor.

Bayburtluoğlu; “Dondurmada protein, A vitamini, B vitamini, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum gibi kaynaklar bulunuyor. Bu surattan tüm ailece sevinçle harcamanız gerçeğinde faydanıza. Natürel her şeyde olduğu gibi fazlaya kaçmamak şartıyla.” biçiminde konuştu.

Tuğba Bayburtluoğlu konutta kendi meyveli ve şekersiz dondurmasını yapmak isteyenler için şu tasviri verdi:

MEYVELİ ŞEKERSİZ DONDURMA 6-7 KARAKTER:

• 3 su kadehi ayıklanmış ve ikiye parçalanmış çilek
• 3 adet muz
• Yarım su kadehi yabanmersini
• 3 yemek kaşığı probiyotikli yoğurt 2 yemek kaşığı bal

Önce meyveleri buzlukta dondurun. Daha sonra tüm malzemeyi mutfak robotunda çekin. Bu dondurma katkısız ve şekersiz olduğundan gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

Tek bir kasede tümünü dondurmak yerine parça parça dondurmak çok daha usluca olabilir, ancak natürel kalabalık bir aileyseniz tek parça halinde de dondurulabilir.

KONUT ÜRETİMİ DONDURMA İÇİN PÜF NOKTALARI:

–Daha sıhhatli olmasını dilerseniz probiyotikli yoğurt ilave edebilirsiniz.

– Dondurmanızı pekmezle de hazırlayabilirsiniz ama rengi koyulaşır, buna dikkat etmelisiniz.
– Çilek yoksa şeftali veya kayısı ile dondurmanızı yapabilirsiniz.

–Muz ana kıvamı veren ve dondurmaya benzeten meyve burada. Sırf muz ve çikolata ile de yapabilirsiniz. Muz bu tanımın can damarı.

– Dondurmanıza fındık, ceviz, badem ilave edebilirsiniz.
– Bir avuç ıspanak koyarsanız yeşil bir dondurmanız olur. Üstüne Antep fıstığı da serpilebilir.