Erikli Kuzu İncik Tasviri

Bu, Osmanlı mutfağından gelen bir lezzet. Piştiğinde, yumuşacık ve olağanüstü aromatik bir yemek oluyor. Yapması da son derece pratik.

Kuzu etini; kuru erik, soğan, sarımsak, elma, biberiye ve tarçın gibi aromatik lezzetler ile buluşturan bu tasviri, davet sofralarınız için de seçim edebilirsiniz. İştah açıcı görüntüsü, şık sunumu ve lezzeti ile sınayan herkesin hoşlanacağı erikli kuzu incik tarifinin
malzemelerine bakarak başlayalım…

Malzemeler

• 4 adet Kuzu incik
• 7 adet Arpacık soğan
• 12 adet Kuru Erik
• 1 dal Biberiye
• 1 Çubuk Tarçın
• 4 diş Sarımsak
• 1 dilim Elma

Nasıl Yapılır?

1- Bir tencereye sıvıyağı ve tereyağı alıp altını açın.
2- Etlerin üzerine tuz ve karabiber serpin.
3- Yağ kızınca incikleri tencereye alın ve her iki tarafını beşer dakika mühürleyin.
4- İçerisine arpacık soğanları, sarımsakları, elmayı, biberiye yapraklarını, kuru erikleri, çubuk tarçını ve bir yemek kaşığı su ekleyin.

5- Altını kısın, kapağını kapatın ve vasati bir buçuk saat pişmeye bırakın.
6- Aralarda açıp suyunu hakimiyet etmeyi unutmayın.
7- İncikleri tabağa alın.
8- Üzerini taze biberiye ve erik ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.