Ballı Hardallı Soslu Tavuk Izgara

MALZEMELER

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 dal dereotu

BALLI-HARDALLI SOS İÇİN:

• 1/2 su kadehi zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı taneli hardal
• 2 çorba kaşığı bal
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• tuz

SALATA İÇİN:

• 4-5 adet marul yaprağı
• 1/2 demet roka
• 1 adet dilimlenmiş salatalık
• 1 adet millete doğranmış kırmızı biber
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1/2 limonun suyu
• tuz

YAPILIŞI

Tavuk göğüslerini besbelli bir bıçakla enlemesine açarak inceltin. Sos için tüm malzemeyi derin bir kaba alıp çırpın. Yarısını tavukların üzerine döküp iyice harmanlayın ve buzdolabında 1-2 saat marine edin. Öbür taraftan salata için marul ve rokayı elinizle parçalara ayırıp servis tabağına alın. Üzerine salatalık ve kırmızı biber ilave edin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz dolaştırıp karıştırın. Döküm bir tavayı kızdırın. Tavukları marineden alın ve fazla yağını süzdükten sonra tavaya koyun. Kısık ateşte önlü arkalı ızgara yapıp servis tabağına alın. Üzerine ballı hardallı sos dolaştırın. Kıyılmış dereotu ilave edin. Salata ile beraber servis yapın.